موجز مصر – طريقة عمل عجينة القطايف، فبمناسبة اقتراب شهر رمضان تبدأ السيدات في تخزين المسلتزمات والمأكولات، وبينها القطايف التي لا تخلو منها أي مائدة في الشهر الكريم.. نقدم لكم أسهل طريقة لعجينة القطايف لتحضيرها في البيت.

القطايف من الحلويات الشرقية التى تشتهر بها مصر و بلاد الشام ويكثر تناوله فى شهر رمضان مع الكنافة وخاصة بعد الافطار ومدينة نابلس بفلسطين تعتبرها وجبة أساسية على مائدة الافطار برمضان وهى عجينة محشوة باصناف مختلفة مثل القشدة أو المهلبية أو المكسرات أو الجبنة وتقدم مقلية و القطايف عرفت فى العصر العباسى ويقال انها ترجع للعصر الفاطمى.

المكونات..

ملعقتان كبيرتان من السكّر.

ثلاثة أكواب من الدّقيق .

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

كوبان ونصف من الماء .

نصف كوب سميد.

الطريقة..

-خلط كل المكونات الجافة ثم إضافة الماء وخلطها جيدًا

-وضع كميه بسيطة على شكل دائرة صغيرة في طاسة..

بعد تقليبها على النار..تترك حتى تبرد ثم يتم حشوها..